在读研究生

于洋

教育背景:

2010.9-2014.6  大连海洋大学 食品科学与工程学院 食品质量与安全专业 学士

2014.9-2017.6  大连海洋大学与中科院大连化学物理研究所1809组联合培养  食品科学专业   硕士

2017.6-至今   中科院大连化学物理研究所1809组  研实员

 

主要工作:

基于蛋白质/肽组学功能性食品生物活性肽的筛选及定性定量分析

 

发表论文:

[1] Yu Y, Jin Y, Wang F J, Yan J Z, Qi Y X, Ye M L. Protein digestomic analysis reveals the bioactivity of deer antler velvet in simulated gastrointestinal digestion[J]. Food Research International, 2017, 96, 182-190.

[2] Yu Y, Gao Q L, Song Y, Zhang J Y, Li Z B, Li W, Jin Y, Li M, Zhao Q C, Qi Y X. High-throughput screening the potential allergens from complex proteins of large yellow croaker (Larimichthys crocea) by mass spectrometry[J]. Chinese Journal of Analytical Chemistry, 2017, 45(5), e1713-e1718.

[3] Jin Y, Yu Y, Qi Y X, Wang F J, Yan J Z, Zou H F. Peptide profiling and the bioactivity character of yogurt in the simulated gastrointestinal digestion[J]. Journal of Proteomics, 2016, 141, 24-46.

 

另参与申请专利4项